Агар-агар

Агар – агар разв. (50 гр.)

120.00 

Агар-агар – это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, образующих в водных растворах плотный студень.
Не растворим в холодной воде. Растворяется полностью только при температуре от 95 до 100 градусов.
Горячий раствор прозрачен, ограничено вязкий.
При охлаждении становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании возвращается жидкое состояние.
Успешно применяется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), фармацевтических продуктов.

Нет в наличии

Поделиться:

Описание

Агар-агар – это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, образующих в водных растворах плотный студень.
Не растворим в холодной воде. Растворяется полностью только при температуре от 95 до 100 градусов.
Горячий раствор прозрачен, ограничено вязкий.
При охлаждении становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании возвращается жидкое состояние.
Успешно применяется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), фармацевтических продуктов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Агар – агар разв. (50 гр.)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *